Smith vann Idol 2010, efter att den 10 december ha vunnit över Minnah Karlsson i finalen i Globen.
Smiths första solosingel var ”Dreaming People” och han släppte albumet Jay Smith den 19 december 2010.
Han medverkar även på de båda samlingsalbumen från Idol 2010 och sjunger låten ”All I Need is You”.
Den 5 december 2010 skrev den amerikanska nöjesprofilen Perez Hilton uppskattande om Jay Smiths version av Madonnas ”Like a Prayer” i Idol.
Smith spelar också i bandet Von Benzo. Bandet har släppt två album och spelat med bland andra Takida och Backyard Babies.
Innan Jay Smith slog igenom jobbade han bland annat som lagerarbetare. Sommaren 2013 lät Smith meddela att han var aktuell med ett soloprojekt och ett nytt band,
The Reservoir Dogs (som tagit sitt namn efter Quentin Tarantinos debutfilm).
2013 släppte Smith sitt andra soloalbum, King of Man, producerat av Dan Sundquist.
Albumet genererade även singlarna ”King Of Man”, ”Ode To Death (Little Sister)” och ”Keeps Me Alive”.
Hans guldcertifierade singel ”God Damn You” från 2015 spelades ursprungligen in endast som en akustisk liveversion på Jays YouTube-kanal,
men fick sån spridning och fans efterfrågade att den skulle släppas som singel.
Singeln blev även början på samarbetet med musikern och producenten Mattias Tell som även producerat ”Neverneverland” (2015),
”Out Of Life” (2016), ”Ten Feet Off The Ground” (2018), ”Roots” (2018), ”Let My Heart Go” (2018), ”My Everything” (2018) och ”Closing Time” (2019).
Lyssna på Jay Smith på Spotify